Guacamole

El guacamole es una salsa elaborada a base de aguacate que permite infinidad de elaboraciones como tacos tortas u otro tipo de guisos.  En México, donde es muy típico el guacamole, diferencian dos tipos. El primero, más conocido popularmente como aguamole, está totalmente molido. Éste suele ser servido en taquerías populares o en puestos de cocina ambulantes. Sin embargo, en los hogares suele elaborarse más el guacamole tradicional, que contiene trozos de aguacate y se utiliza para acompañar, principalmente, platos de carne. 

Continue reading

Chimichurri

La salsa chimichurri es un aderezo típico de Argentina que su uso se ha extendido a muchos países latinoamericanos y del resto del mundo. Suele consumirse acompañando carnes, especialmente a la brasa, aunque puede ser utilizado como aliño de otros productos como las verduras. El nombre del aderezo proviene de la persona que comenzó a comercializarlo, Jimmy McCurry. Tan difícil les resultó a los argentinos pronunciar el nombre que terminaron “castellanizándolo” y bautizando como Chimi Churri. Cesar comparte con nosotros su propia receta del chimichurri.

Continue reading

Pandebono

Pandebono - Arrok

El pandebono, más popularmente conocido como pan de bono, es un panecillo con queso originario de Palmira, un pequeño municipio colombiano, aunque su consumo hace años que ya se ha extendido por toda Latinoamérica.  Suele consumirse  habitualmente como desayuno o como “hamaiketako”.  Se conoce como pandebono desde que un panadero italiano salía por las calles del municipio colombiano de Cali ofreciendo este producto y gritando: ¡Pan del bueno! Cesar y Luis nos traen hoy esta receta para que podamos disfrutar en casa de este rico panecillo de queso.

Continue reading

Haz tu reserva