Guacamole

El guacamole es una salsa elaborada a base de aguacate que permite infinidad de elaboraciones como tacos tortas u otro tipo de guisos.  En México, donde es muy típico el guacamole, diferencian dos tipos. El primero, más conocido popularmente como aguamole, está totalmente molido. Éste suele ser servido en taquerías populares o en puestos de cocina ambulantes. Sin embargo, en los hogares suele elaborarse más el guacamole tradicional, que contiene trozos de aguacate y se utiliza para acompañar, principalmente, platos de carne. 

A pesar de que su elaboración es sencilla, suele resultar complicado lograr el sabor perfecto. Por ello, hoy te traemos nuestra receta personal. Estamos seguros de que te encantará. 

GUACAMOLE

Ingredientes:

  • 2 tomates pera
  • 3 aguacates
  • 1/2 cebolla morada
  • 1/2 ramillete de cilantro
  • 1/2 limón

 

Elaboración:

  • Partir el tomate y retirar las semillas.
  • Partir la cebolla en 4 y picarla muy fina.
  • Retirar la semilla y la cáscara del aguacate
  • Incorporar medio aguacate a la licuadora hasta obtener una crema.
  • Picar finamente la otra mitad del aguacate en daditos.
  • Añadir los tomates, la cebolla y el aguacate en daditos a la crema.
  • Añadir a la mezcla completa el cilantro y el limón al gusto.

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